Gruppo Cucina
Attività
Il gruppo cucina: un supporto fondamentale nelle emergenze
La cucina è uno dei settori principali in cui operiamo, grazie anche alla presenza tra i nostri volontari di cuochi professionisti e personale con anni di esperienza nel settore. Quasi tutti i volontari impegnati in cucina sono in possesso dell’attestato HACCP rilasciato dall’AUSL, mentre alcuni hanno seguito corsi specifici per la preparazione di cibi destinati a persone con intolleranze o allergie alimentari.
Collaborazione con l’Istituto Alberghiero “G. Magnaghi”
Dal maggio 2013, grazie a un protocollo d’intesa con l’Istituto Alberghiero “G. Magnaghi” di Salsomaggiore, gli studenti hanno la possibilità di integrare il percorso di studi con esperienze pratiche legate alla gestione delle emergenze.
Attraverso stage durante il periodo scolastico ed extra-scolastico, e la partecipazione a prove di evacuazione, gli studenti si avvicinano alla realtà della Protezione Civile, collaborando con il nostro gruppo.
Attraverso stage durante il periodo scolastico ed extra-scolastico, e la partecipazione a prove di evacuazione, gli studenti si avvicinano alla realtà della Protezione Civile, collaborando con il nostro gruppo.
Attività e finalità del gruppo cucina
Il gruppo cucina è attivo non solo durante le emergenze, ma anche in occasioni come:
- esercitazioni con altre associazioni di Protezione Civile;
- pranzi conviviali tra volontari;
- supporto ad associazioni per ragazzi in difficoltà
- eventi di raccolta fondi.
Un progetto importante: il modulo cucina
Le esperienze maturate durante le principali emergenze nazionali, come il terremoto in Abruzzo nel 2009 e l’alluvione in Emilia nel 2012, hanno evidenziato la nostra capacità di gestire una cucina operativa in situazioni di emergenza. Da qui è nato un progetto per la realizzazione di un modulo cucina mobile, che è stato presentato ufficialmente durante la cena di autofinanziamento del 19 ottobre 2013.
Queste attività sono preziosi momenti di esercitazione come “cucina d’emergenza” e aiutano a consolidare un gruppo sempre più affiatato e preparato.
Alla fine del 2014 si è trasformato in realtà ed ora è operativo.
Nel 2021 ha subito un upgrade importante trasformandosi nel:
